top of page

Yulaf Sütü

Writer's picture: inciinci

Bitkisel sütler içinde en sevdiğim çeşit -gerek kıvamı gerekse tadı olsun- yulaf sütü.

İçinde binbir tane katkı maddesi olan hazır bitkisel sütler bana göre değil, kendim yapıyorum. Üstelik yapımı da çok kolay. Yulaf sütünü hayvansal süt ile yapılabilen her şeyde kullanıyorum, ilgili tarifleri peyderpey paylaşacağım ancak önce şöyle leziz bir yulaf sütü nasıl yapılır onu anlatayım ;)


Yulafları üzerini iki parmak geçecek kadar soğuk su içinde 8-10 saat, ara sıra üzerine su ilave ederek buzdolabında bekletiyorum. Kalan suyu döküp yine üzerine soğuk su koyarak mutfak robotundan geçiriyorum. (İçine önceden ıslatılmış ve çekirdekleri çıkarılmış kuru hurma koyularak da robottan geçirilebilir.) İyice parçalanıp suya karışan yulafları pürüzsüz bir kıvam elde etmek üzere tel süzgeçten geçirip posasından arındırıyorum. Bu esnada epeyce posa çıkıyor ve bu kalan posayı kek, kurabiye, ekmek vb. ürünlerin yapımında kullanmak üzere buzdolabına kaldırıyorum. Öte yanda elde ettiğim sütü şişeye doldurup buzdolabına kaldırıyorum. Hem süt hem de posası 5 gün buzdolabında tazeliğini koruyor.


Yulaf sütünden muhallebiler, sütlaçlar, güllaçlar, yoğurtlar ve daha bir sürü lezzet yapılabiliyor. Buradan yazmaya devam edeceğim :)


Malzemeler:

300 gram Yulaf

1 litre soğuk su ( daha ince bir kıvam için su miktarı posasından ayırdıktan sonra arttırılabilir.)

2 adet önceden ıslatılmış kuru hurma (opsiyonel)

Sevgiyle

266 views0 comments

Recent Posts

See All

Comentários


Os comentários foram desativados.
Post: Blog2_Post
  • Instagram

©2022 MeruLove.com

bottom of page